अंजीर,अखरोट,किशमिश,बादाम को सुबह खाने के फायदे और कैसे खाये आयुर्वेदिक सलाह

अंजीर,अखरोट,किशमिश,बादाम इन 4 खाद्य पदार्थ को सिर्फ Food कहना गलत होगा. ये सभी सुपरफूड हैं लेकिन जब हम इन्हें रात में भिगोते हैं और फिर सुबह खाते हैं, तो यह उनका संयोजन है जो आपको 100 से अधिक स्वास्थ्य समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करेगा। आयुर्वेदिक ग्रंथों में स्पष्ट रूप से वर्णित और आज आधुनिक विज्ञान द्वारा भी मान्य, इन 4 सुपरफूड का सेवन कितनी मात्रा में करना चाहिए? इन्हें खाने का सही समय क्या है? आपको इन्हें बिना भिगोए क्यों नहीं खाना चाहिए? हम इनमें से प्रत्येक पहलू पर विस्तार से बात करेंगे। इसलिए, इस चमत्कारी संयोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप इस लेख को अंत तक पढ़े। तो बिना किसी देरी के, चलिए शुरू करते हैं। नमस्कार दोस्तों हेल्थ जेनरेटर में आपका स्वागत है। अक्सर हम अपनी स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान बाजार के महंगे सप्लीमेंट्स में ढूंढने की कोशिश करते हैं। लेकिन विश्वास करें या न करें, प्रकृति ने हमें ऐसे अद्भुत खाद्य पदार्थ दिए हैं जो स्पष्ट रूप से 100% प्राकृतिक हैं, और बिना किसी दुष्प्रभाव के कई लाभ प्रदान करते हैं। आइए आज बात करते हैं ऐसे ही 4 फूड्स के बारे में.

👉अंजीर

आइए पहले सुपरफूड से शुरू करते हैं जो कि सूखा अंजीर है। अंजीर, जिसे आमतौर पर अंजीर के नाम से जाना जाता है, एक फल है जो पकने पर गहरे बैंगनी रंग का होता है और इसमें कई छोटे छोटे बीज होते हैं। अंजीर में न केवल फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है बल्कि इसके फाइबर की गुणवत्ता भी उत्तम होती है। यही कारण है कि अंजीर को पाचन स्वास्थ्य के लिए शीर्ष खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। इसलिए अगर आपको कब्ज है या आप शौचालय जाने के बाद संतुष्ट महसूस नहीं करते हैं तो आपको अंजीर खाना शुरू कर देना चाहिए। अध्ययनों से पता चला है कि अंजीर खाने से अपशिष्ट पदार्थों के आंतों से गुजरने और सिस्टम से बाहर निकलने की गति बढ़ जाती है। अंजीर आपके प्रजनन स्वास्थ्य के लिए किसी सप्लीमेंट से कम नहीं है। पुरुषों में यह शुक्राणुओं की संख्या और यौन सहनशक्ति को बढ़ाता है। जबकि महिलाओं में यह हार्मोन को संतुलित करता है, ओव्यूलेशन चक्र को नियंत्रित करता है और प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है। अंजीर त्वचा संबंधी समस्याओं में बेहद कारगर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सबसे पहले, अंजीर सूजन रोधी है और दूसरे यह विटामिन ए, सी और ई सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। नतीजन, यह त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को मारता है और त्वचा की किसी भी परत में होने वाली सूजन को शांत करता है। इतना कि एक अध्ययन में जब त्वचा रोग से पीड़ित 45 बच्चों ने 2 सप्ताह तक प्रतिदिन दो बार अंजीर के फल का अर्क लगाया, तो यह इसके मानक उपचार क्रीम की तुलना में अधिक प्रभावी पाया गया। अंजीर में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के विभिन्न कार्यों को विनियमित करने में मदद करते हैं। चाहे ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए हो, फैटी लीवर को ठीक करने के लिए हो, जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए हो या बालों के विकास को बढ़ाने के लिए हो, बशर्ते आप इन्हें सही तरीके से खाएं।

👉अखरोट

दूसरा भोजन जिसकी आपको आवश्यकता होगी वह है अखरोट। अगर आप ध्यान दें तो अखरोट बिल्कुल इंसान के दिमाग जैसा दिखता है। शायद, यह प्रकृति का हमें बताने का तरीका है। क्योंकि सिर्फ आयुर्वेद ही नहीं, आज के आधुनिक अध्ययनों में भी इस तथ्य पर कोई संदेह नहीं है कि अखरोट आपके मस्तिष्क के लिए एक सुपरफूड है। यह उन दुर्लभ शाकाहारी खाद्य पदार्थों में से एक है जिस पर आप बिना कोई सप्लीमेंट खरीदे ओमेगा 3 फैटी एसिड के लिए निर्भर रह सकते हैं। यही कारण है कि अखरोट को याददाश्त तेज करने, एकाग्रता शक्ति बढ़ाने, न्यूरोलॉजिकल मार्गों में सुधार करने और मस्तिष्क कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने के लिए जाना जाता है, यही कारण है कि मस्तिष्क से संबंधित किसी भी विकार में अखरोट मददगार होता है। स्वस्थ वसा का उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। यह धमनियों को नरम बनाता है, उन्हें कैल्सीफिकेशन से बचाता है, परिणामस्वरूप रक्त तेजी से गुजरता है और दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है। अखरोट खाने का एक और दिलचस्प फायदा जिससे ज्यादातर लोग अनजान हैं वह यह है कि यह शरीर में कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद करता है। लेकिन आपको रोजाना कितने अखरोट का सेवन करना चाहिए? हम इस पोस्ट में आगे बात करेंगे.

👉किशमिश

तीसरा सुपरफूड है किशमिश. जब अंगूर सूख जाते हैं, तो वे किशमिश में बदल जाते हैं, जिसे आमतौर पर किशमिश के नाम से जाना जाता है। यह प्राकृतिक रूप से मीठा होता है लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होने के कारण यह भोजन को अच्छे से पचाने में मदद करता है। रात को अच्छी नींद लेने के बाद भी अगर आपमें ऊर्जा की कमी महसूस होती है, दिन भर थकान का एहसास आपको घेरे रहता है और आप तमाम महंगे सप्लीमेंट्स आजमा चुके हैं तो एक बार किशमिश का सेवन करें। इस बात को वह शोध साबित करता है जिसमें दिखाया गया है कि एथलीट किशमिश पर भी उतना ही अच्छा प्रदर्शन कर सकते हैं जितना कि वे स्पोर्ट्स ड्रिंक पर कर सकते हैं। जिन लोगों को निम्न रक्तचाप है, जो अक्सर चक्कर आना, बेचैनी या ऊर्जा की कमी महसूस करते हैं, किशमिश उनकी पसंद होनी चाहिए। अगर आपमें आयरन की कमी है, ब्लड काउंट कम है और आप हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाना चाहते हैं तो किशमिश इसका प्राकृतिक इलाज है। किशमिश में बोरोन होता है जो शरीर में कैल्शियम और विटामिन डी के साथ मिलकर हड्डियों को मजबूत बनाता है। दांतों और मसूड़ों से जुड़ी कोई भी समस्या हो, किशमिश आपके काम आती है। लेकिन क्या मधुमेह रोगी इन्हें खा सकते हैं? इसके बारे में हमने पोस्ट के लास्ट में बात की है.

👉बादाम

अंत में, चौथे नंबर पर बादाम हैं बादाम जिन्हें आमतौर पर बादाम के नाम से जाना जाता है, उनमें न केवल तांबा, मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है बल्कि वे विशेष रूप से सेलेनियम में समृद्ध होते हैं। सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो बालों के रोमों को मजबूत करता है, थायराइड विकारों को दूर करने में मदद करता है और कैंसर के खतरे को कम करने में सिद्ध हुआ है। बादाम विटामिन ई के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है और यह विटामिन ई ही है जो आपकी त्वचा को मुलायम और साफ रखने में प्रमुख भूमिका निभाता है। विटामिन ई आंखों, हृदय और फैटी लीवर के लिए औषधीय है। बादाम के नियमित सेवन से आपके दांत और हड्डियां मजबूत होती हैं, दिमाग की शक्ति बढ़ती है और वैज्ञानिक रूप से कहें तो यह वजन कम करने में भी मदद करता है। क्योंकि बादाम में कार्ब्स कम होते हैं लेकिन प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर अधिक होता है, यह रक्त शर्करा को भी कम करता है। यह कई अध्ययनों द्वारा अच्छी तरह से स्थापित किया गया है। बादाम के अनगिनत फायदे हैं. लेकिन कौन से बादाम? हम बादाम की हमारी स्थानीय किस्म जैसे गुरबंदी बादाम और ममरा गिरी के बारे में बात कर रहे हैं। कैलिफ़ोर्निया के बादाम की तुलना में ये भारतीय उपमहाद्वीप के बादाम आकार में छोटे हैं लेकिन पोषक तत्वों के मामले में बहुत बड़े हैं। दरअसल, कैलिफ़ोर्निया बादाम के विपरीत इन बादामों में तेल की मात्रा अधिक होती है। बादाम का यह तेल ही दिल, दिमाग, त्वचा, बाल, हड्डियों और आंखों के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए हमेशा देसी किस्म के बादाम खरीदने की कोशिश करें। हर किराने की दुकान में ये हैं। अगर फिर भी किसी कारणवश आपको ये नहीं मिल पाते हैं तो आप रेगुलर कैलिफ़ोर्निया बादाम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 

👉अंजीर,अखरोट,किशमिश,बादाम को कैसे खाये आयुर्वेदिक सलाह 

अब, यह स्पष्ट है कि ये चारों सुपरफूड हैं। लेकिन यह जानना जरूरी है कि हमें इन्हें कैसे और कितनी मात्रा में लेना चाहिए। वरना आपको फायदा मिलने की जगह नुकसान हो सकता है। 

आयुर्वेद के अनुसार रात को सोने से पहले एक छोटी कटोरी में 4 बादाम डाल दें। जैसा कि पहले चर्चा की गई है, छोटे देसी बादाम का उपयोग करना पसंद करें। - उसी बाउल में एक अखरोट भी डाल दीजिए. - थोड़ा पानी डालें ताकि बादाम और अखरोट दोनों इसमें भीग जाएं. - अब दूसरे बाउल में 2 टुकड़े सूखे अंजीर और 4 किशमिश डालें. उससे ज्यादा नहीं. इस कटोरे में उतना ही पानी डालें जितना उन्हें भिगोने के लिए पर्याप्त हो। अब ध्यान दीजिए, हमने एक कटोरी में बादाम और अखरोट भिगोए हैं। जबकि अंजीर और किशमिश एक अलग कटोरे में. इसके पीछे एक वजह है. वो ये कि जिस पानी में अखरोट और बादाम को भिगोया जाए उस पानी का सेवन नहीं करना चाहिए. ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम, अखरोट और अन्य मेवों में फाइटिक एसिड जैसे एंटी पोषक तत्व होते हैं जो कि जिस पानी में भिगोए जाते हैं उसमें निकल जाते हैं। वहीं जिस पानी में अंजीर और किशमिश जैसे सूखे मेवे भिगोए जाते हैं उसका इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। इस पानी में ऊर्जा होती है और कुछ पानी में घुलनशील पोषक तत्व भी मिल जाते हैं। तो हमें अंजीर किशमिश का पानी फेंकने की जरूरत नहीं है. - अब सुबह सबसे पहले बादाम का छिलका उतार लें. जी हां, अक्सर लोगों को यह संदेह होता है कि जब बादाम के छिलके में पोषक तत्व होते हैं तो हम इसे क्यों हटाएं? आधुनिक विज्ञान के विपरीत आयुर्वेद में स्पष्ट है कि बादाम का छिलका चाहे कितना भी पौष्टिक क्यों न हो, उसके पाचन में बाधा उत्पन्न करता है। क्या फायदा आप बादाम खाते हैं और आपको उचित लाभ भी नहीं मिलता? यही कारण है कि हमारी मां और दादी हमेशा हमें बादाम को भिगोने और फिर खाने से पहले उसका छिलका उतारने की सलाह देती हैं। अखरोट के छिलके को पचाने में उतनी दिक्कत नहीं होती. फिर भी यथासंभव इसे दूर करने का प्रयास करें। अंजीर और किशमिश भी तब तक फूल चुके होंगे. - अब इन चारों चीजों को एक साथ खाएं. इन्हें अच्छे से इस तरह चबाएं कि ये आपके मुंह में पेस्ट बन जाएं। यदि आप उन्हें तेजी से निगल लेंगे, तो वे ठीक से अवशोषित नहीं होंगे और आप इसके लाभों को प्राप्त करने में असफल रहेंगे। वहीं अगर आप इन्हें मुंह में चबाने में कुछ समय बिताएंगे तो आपके पेट को ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी और परिणाम तुरंत मिलेगा। साथ में अंजीर किशमिश का पानी भी पीना न भूलें. अब एक और सवाल आता है. हमें इसे कब खाना चाहिए. स्पष्ट होना। सुबह उठते ही सबसे पहले सादा पानी पिएं, फिर फ्रेश हो जाएं और फिर इसका सेवन कर सकते हैं। इन 4 को खाने के बाद अगले 1 घंटे तक कुछ भी न खाना आदर्श रहेगा. उसके बाद आप अपना नियमित नाश्ता कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको सुबह इतना समय नहीं मिलता है, तो उस स्थिति में आप नाश्ता शुरू करने से ठीक पहले इसे खा सकते हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि बादाम, अखरोट, अंजीर और किशमिश का संयोजन इतना शक्तिशाली पूरक है कि सबसे महंगे मल्टीविटामिन भी इसकी प्रभावशीलता को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, इसका शरीर पर इतना गहरा प्रभाव पड़ता है कि शरीर के सभी 7 मुख्य ऊतकों को पोषण मिलता है। अगर आप इसे नियमित रूप से खाते हैं तो शरीर में कमजोरी नहीं रह सकती। आपका ब्लड काउंट बढ़ेगा, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ेगा, आपका चेहरा चमकने लगेगा। यकीन मानिए, कुछ ही दिनों में आपको ऐसे फायदे होंगे कि आपको पछतावा होगा कि आपने ऐसा पहले क्यों नहीं किया।  एक और टिप्पणी जो मेरे ध्यान में आई वह यह थी कि क्या मधुमेह रोगी अंजीर और किशमिश खा सकते हैं? हां, चूंकि यह एक प्राकृतिक भोजन है और इसकी मात्रा संतुलित है, इसलिए मधुमेह रोगी इसका सेवन आसानी से कर सकते हैं। आप इसे रोजाना खा सकते हैं. इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है। अगर आप इस बात से परेशान हैं कि गर्मी का समय है और ये चीजें शरीर में गर्मी पैदा कर सकती हैं तो रुकिए। सबसे पहले, प्रत्येक भोजन की मात्रा बहुत सीमित है। दूसरी बात हमने इन चारों को भिगो दिया है. और सबसे महत्वपूर्ण बात, आयुर्वेदिक शास्त्रों के अनुसार बादाम और अखरोट शरीर के लिए गर्म होते हैं लेकिन अंजीर और किशमिश शरीर के लिए ठंडा होते हैं। कुल मिलाकर यह एक संतुलित संयोजन है। तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका शरीर किस प्रकार का है, यह आपके लिए 100% सुरक्षित है।